泗阳土猪肉太贵了 猪肉 “土不土” 如何辩真伪

泗阳土猪肉太贵了 猪肉 “土不土” 如何辩真伪

市场上所谓的“土猪”（即本地猪）真是真假难辩，就算是“外地猪”，很多摊主也声称是“土猪”，价格翻番。特别到了过年过节，总会弄点土猪孝敬一下家里老人。

但我想，大部分买菜的同志们肯定都会被骗，没买到真正的土猪肉。那么，如何来辨别，现在教大家几招：

一、土猪饲养时间长，猪皮一般比较厚，一般有3-4毫米厚，肥膘在5厘米以上。土猪的瘦肉率非常低，一般只有30%左右，最多一般也不超过45%，肥肉较大色泽鲜。而饲料猪大部分为瘦肉型生猪，其瘦肉常常占到70%以上，肥肉相对少。

二、土猪肉手感好，弹性好，按一下猪肉表皮，很快可以弹回来。使用饲养猪的猪肉，由于肉质不细密，用力按肉表面，回弹上来的速度比较慢。而且，土猪肉比普通猪肉重，颜色也比普通猪肉要黑一些。

三、土猪皮的毛孔要粗一些，饲料猪的毛孔一般看不见。

四、猪肉的“腰里肉”（里脊肉）特别少，只有一点。饲料猪的“腰里肉”会有很厚的一块，而且土猪肉的腥味很少。

五、验尾巴有无，“土猪尾巴保留完整，饲料喂养的生猪则普遍被剪掉尾巴”。

   对照以上方式，相信以后你可以买到真正的土猪肉。

lz要是能提供真正卖土猪肉的位置，这样不仅使大家尽可能避免买到假土猪肉，而且定点购买也非常方便

后天回家了，吃土猪肉去。

吃一口不就知道了

实用很不错

不喜欢肉，所以不搭嘎

很有道理的

我就是个宝 发表于 2013-1-24 22:32
吃一口不就知道了

it doesn't make sense at all,等你吃一口已经买回家了.
好比如何鉴定是毒蘑菇还是无毒蘑菇，你也可以说吃一口不就知道了

看皮表厚博就知道了，土猪表厚

永恒 发表于 2013-1-24 22:33
it doesn't make sense at all,等你吃一口已经买回家了.
好比如何鉴定是毒蘑菇还是无毒蘑菇，你也可以说 ...

按你的推论 石头和馒头你也可以说吃一口不就知道了  他不是没有意义 吃完猪肉你可以再吃 吃完毒蘑菇你还可以再吃吗 按你的推论是不是去医院回来还可以再试吃蘑菇 逻辑要严谨嘛 偷梁换柱也要用柱去换梁 不是随便一根小木条都能换的

不过如果谁有想要真正的土猪肉，现在倒是还可以联系我，因为我阿姨家本周日要杀过年猪

我感觉就是肉，神马也吃不出来呢。。。