来安东和平村芦蒿何以卖出好价钱？

“我今年一亩地芦蒿净赚9000多元，30亩芦蒿净赚20来万元。”4月28日，在泗阳县来安街道东和平村，村党支部书记吴宗访数着刚刚到手的票子，喜得两眼眯成了一条缝。

东和平村400户种植芦蒿的农户都赚了不少，可谓“家有一亩蒿，生活节节高”。更令人吃惊的是，东和平村种植芦蒿19年，从没发生过“蒿贱伤农”事件。东和平村的芦蒿“年年吃香”，其奥秘何在？

芦蒿住进“空调房”，错时采卖效益高

1998年，东和平村引种芦蒿。如今，全村的芦蒿种植面积已经扩大到2500多亩。芦蒿能够成为东和平村人眼中的“绿色金条”，得益于他们独特的经营理念。

“对不起，我今天只能割两个大棚芦蒿给你。再过两三天，那两个大棚芦蒿才能割，价格少了不能卖。”近日，在东和平村田头市场，种植大户陈伏宝对央求他多采点芦蒿的淮安菜贩子说。

陈伏宝的“饥饿销售法”，缘于他的“空调栽培”模式。在他家的芦蒿地里，大棚里面套着小棚，小棚的薄膜正在被除去。陈伏宝幽默地说：“芦蒿住空调，才能卖出好价钱。”

见笔者疑惑，一旁的吴宗访连忙解释，按照常规的种植方式，各户种植时间、覆膜时间、上市时间等都差不多，芦蒿也会集中上市，必然供大于求，出现“肉多嫌肥”局面。

怎样才能避开芦蒿“碰头”上市，让芦蒿卖出好价钱呢？东和平村村民摸索出“错时种植”、“调温管理”、“错峰采收”的办法，芦蒿可以“分批上市”，进入“待价而沽”的经营状态。

“错时栽培”就是不再把芦蒿在每年7月初集中栽下去，而是根据自己的经验和判断，每隔三五天栽一批，可以栽到8月下旬。这样，芦蒿采收的时间也能错开，避开上市高峰。

“调温管理”是指进入冬季后，给芦蒿覆盖塑料大棚，里面套个塑料小棚。陈伏宝介绍：“大棚套小棚，可以根据上市时间调节温度，如想‘头刀’芦蒿赶在春节上市，就早点上塑料棚提温；如想在春节后上市，就适当‘放风’控温。”

“错时栽培”和“调温管理”，不仅可以避开用工紧张的矛盾，还可以避开集中上市销售和价格烦恼，芦蒿从每年12月可以卖到次年5月，芦蒿价格也稳定在每公斤6元到每公斤18元之间。

生态栽培有讲究，好蒿才能卖好价

芦蒿的高效益在东和平村引发了规模扩张效应。面积大了，会不会出现“一荣俱荣、一损俱损”的后果？东和平村人似乎并不担心，因为他们还有保证芦蒿价格的“法宝”。

选择优良品种是东和平村人的“法宝”之一。据悉，芦蒿有近20个品种，东和平村人只引种了青蒿、白蒿和孔明蒿，其中青蒿面积约占80%，原因是青蒿品质好、产量高、价格高。

“芦蒿要想卖出好价钱，品种只是其中一个因素。”吴宗访介绍，东和平村人在生产实践中，还摸索出“生态栽培、梳苗栽培、直立栽培”等栽培模式，以此保证芦蒿的品质和价格稳定。

陈伏宝走到地头，弯腰扒开畦面芦蒿说：“种植芦蒿，斜栽与直栽的产量是不一样的，斜栽的，收割时根茎要去掉三四公分，每亩损失200公斤左右；而直栽的，收割时候就不要去根。”

适宜的密度也能提升芦蒿的价格。陈伏宝介绍，六米宽大棚只能栽36行芦蒿，还要及时打掉芦蒿种子，清除种子长出的小芦蒿，确保合理密植，提升芦蒿“卖相”和价格。

羊厩肥作为农家肥是东和平村人的最爱。用它施肥，长出来的芦蒿品质好，产量高，“头刀”芦蒿一般亩产约900公斤，“二刀”芦蒿亩产约750公斤。由于是无公害栽培，芦蒿畅销，价格也高。

田头市场销路广，会卖才能鼓腰包

在东和平村芦蒿基地，有座占地1440平方米的钢架大棚，这就是芦蒿田头市场。东侧是13个种植大户的摊位，西侧是散户的场所，南头是电商的地盘。无锡、上海等地的蔬菜贩子都到这里拿货。

谈到建设田头市场，来安街道党工委书记王克琦说：“芦蒿种植成规模后，蔬菜贩子蜂拥而来，他们利用信息不对称等因素，有时压价收购芦蒿。该村建市场，方便农民集中销售，规范菜贩子行为，让芦蒿也能卖个好价钱。”

电商汪飞去年底尝试销售芦蒿，没想到异常火爆。他在淘宝上开的“宿迁农家菜园”网店，销售芦蒿在淘宝网跃居全国第一名。网店每天卖出400多公斤芦蒿，才三四个月就获利20多万元。

市场价格有高就会有低。为此，东和平村通过招商引资建起了320立方米的冷库。吴宗访说，芦蒿价格低时可以放到冷库里保鲜，等价格高了再卖。

为让芦蒿卖出好价格，东和平村还搞起了深加工，加工芦蒿小菜、芦蒿干和“一百零八酱”，年可加工1000多亩芦蒿。