泗阳青虾出名了

我有个亲戚夫妻俩是泗阳县高渡镇渔民。这些年，他们靠捕捞洪泽湖青虾走上了富裕路。青虾，还是洪泽湖的特产。前不久，泗阳县被国家海洋渔业部门授予“中国洪泽湖·青虾之乡”称号。青虾的做法有很多我自己做过可乐青虾。将大青虾挑去虾线，剪去虾须，清洗干净，放大碗中备用。在处理好的青虾内加入花椒面、料酒、盐和葱姜末，拌匀，腌制10分钟以上。热油上锅，倒入腌好的大青虾，大火快炒，至青虾变色，依次倒入可乐、番茄酱、生抽，调色调味，盖锅，中火烧八分钟，待收汁，即可出锅。那味道，鲜美无比！！亲们可以试试。